Cancan moulu (NON pimenté) 250 g

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1 000 CFA

Statut :En stock

Poids net : 250 g
Type : Épice en poudre traditionnelle
Origine : Cameroun
Texture : Poudre grossière à fine
Saveur : Parfumée, douce, légèrement amère
Conservation : À l’abri de l’humidité et de la lumière
Conditionnement : Sachet hermétique refermable
Ingrédient principal : Graine de cancan séchée et moulue
Utilisation : Idéal pour les sauces jaunes, légumes, viandes, soupes

Catégories : Épices, Épices moulus

Description
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Le cancan moulu non pimenté est une poudre d’assaisonnement obtenue à partir de graines de Ricinodendron heudelotii (appelé aussi ndjansang). Il est très utilisé dans les cuisines d’Afrique centrale pour parfumer et épaissir les sauces. Sans piment, il convient parfaitement aux enfants ou à ceux qui ne tolèrent pas le piquant, tout en conservant sa richesse aromatique.

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